Циклантера (перуанска краставица)

Циклантера: описание

В научната общност перуанската краставица е по -известна като Cyclanthera. Този род растения принадлежи към семейството на тиквите и включва 75 вида, произхождащи от Централна и Южна Америка.

Произход

Районът на повсеместния растеж на перуанската краставица попада върху Перу, Бразилия и Еквадор, където циклантера е известна от древни времена и е отглеждана от жителите на щата Инки. Именно този факт обяснява второто име на ядлива циклантера, което е най -разпространено в културата на индианците от Централна и Южна Америка. След като цивилизациите на Централна и Южна Америка престанаха да съществуват, знанията за ядливия циклантер също бяха загубени в продължение на няколко века. Учените-животновъди си спомниха за това тиквено растение едва в средата на 20-ти век, след като в САЩ беше публикувана книга за забравените селскостопански умения на инките. Сред другите култивирани от тях растения се споменава и циклантера. От този момент нататък завръщането й в селското стопанство започва не само на американския континент, но и в целия свят.

Външни характеристики

На външен вид ядливият циклантер е тревиста лоза, чиито къдрави, ръбести, мощни стъбла могат да растат до 5-6 м дължина и да се разклоняват в множество здрави издънки. Сочната зеленина на перуанската краставица има ярко зелен цвят и се отличава с висока степен на декоративност поради необичайната форма на листните плочи. Всяка от тях е разделена на 5 или 7 пластинки. Перуанската краставица често се използва за вертикално озеленяване на зоните за отдих в градинските зони: изкачвайки се на поддържащи конструкции като решетки, тя образува плътен зелен килим, който може да служи като подслон от вятър, прах, шум и ярки слънчеви лъчи.

Цъфтеж и плододаване

Периодът на цъфтеж на перуанската краставица започва в средата на лятото и се отличава с продължителността и великолепието си. В този момент на издънките цъфтят бели, жълти или зелени цветя - цветът им зависи от вида на растението. Поради липсата на нектари, механизмът на опрашването им се определя от влиянието на вятъра. Перуанската краставица принадлежи към семейството на тиквите се изразява в наличието на цветя от двата пола на едно и също растение. Мъжките цветя са скромни по размер, боядисани в бяло и образуват гроздовидни съцветия. Женските цветя се характеризират с по -голям диаметър и приятен кремавожълт нюанс на венчелистчетата.

Плодовите яйчници на годна за консумация циклантера се появяват в резултат на опрашване: има до 5 плода за всеки синус на листа, но като цяло върху лиана може да се образува средно впечатляваща реколта от повече от 250 „краставици“. Формата на плода, като правило, е продълговата, максималната дължина е около 7 см. Перуанската краставица е способна да дава плодове дори при сравнително кратки светлинни часове, което я прави подходяща за отглеждане в централна Русия. Плодовете му се характеризират със спонтанно отваряне при достигане на зрялост: черупката на плода се състои от две клапи, които в момента на отваряне са рязко огънати назад, изхвърляйки семената на доста голямо разстояние. По този начин семената на перуанската краставица могат да се разпространят естествено на площ от няколко квадратни метра.

Циклантера: полезни свойства

Ядлива циклантера: видео

Вкусът на ядливите плодове циклантера най -много прилича на краставицата, позната на домашните градинари, но се характеризира с наличието на нотки, напомнящи сладък пипер, както и зелени аспержи. Често се консумират пресни, например в сезонни салати. Важно е да съберете плодовете на перуанската краставица, преди да са узрели - в противен случай е вероятно да загубят сочния си и свеж вкус.

Вкусът на пържени перуански краставици се променя към преобладаването на нюансите на зелени аспержи. В същото време ценителите отбелязват, че последната отстъпва по вкус на перуанската краставица. Плодовете циклантера се задушават заедно с други зеленчуци, както и с месо и могат да служат като гарнитура към топли ястия. Също така, това растение е подходящо за консервиране: плодовете му могат да бъдат осолени, кисели, ферментирали.

Съставът на плодовете на перуанската краставица включва доста голямо количество вещества, полезни за човешкото тяло. Благодарение на това те могат да действат не само като хранителни продукти, но и като лекарства. Така беше установено, че перуанската краставица може да се използва за борба с болести като атеросклероза, хипертония, анемия. Освен това плодовете му от перуанската краставица или циклантери насърчават холеретичните и диуретичните процеси в човешкото тяло, а също така подобряват действието на секреторните и двигателните функции на органите на стомашно -чревния тракт. Яденето на плодовете на перуанската краставица в храната има благоприятен ефект върху състоянието на бъбреците, сърдечно -съдовата система, черния дроб, а също така има благоприятен ефект при борбата с такъв често срещан проблем като оток на долните крайници.

Циклантера (перуанска краставица): расте

Ядлива циклантера: снимка

Технологията на отглеждане на циклантера или перуанска краставица не се различава много от тези процедури, които се извършват по време на отглеждането на обикновени краставици. Тъй като традиционно това растение се отглежда в планинските райони на Южна и Централна Америка, то е устойчиво на доста ниски температури и не изисква толкова топлина, колкото обикновената краставица. Твърде горещото време през лятото не само не е от полза за това растение, но също така може да направи значителни и не винаги благоприятни промени в процеса на неговото развитие. Така че горещият юли може да забави узряването на яйчниците и да отложи узряването на плодовете на перуанската краставица до последния месец на лятото. В същото време перуанската краставица се нуждае от определено ниво на влажност във въздуха и почвата.

Инструкции за отглеждане на разсад на перуанска краставица от семена

Тъй като перуанската краставица е устойчива на ниски температури, сеитбата на семената на тази култура може да се извърши както в открита земя, така и в контейнери за разсад.

Препоръчва се да започнете подготовката на разсад от перуански краставици или циклантери около 6 седмици преди очакваната дата на засаждане на разсад в открит терен. За тази цел през първите дни на април трябва да поставите семената в малки контейнери, например в обикновени пластмасови чаши, пълни със субстрат. Можете също да използвате дъното на малки пластмасови бутилки, разрязани наполовина. Можете сами да приготвите хранителна почвена смес: просто смесете градинската почва и хумуса в равни части. Препоръчва се също да се добави едър пясък към субстрата в същото количество като другите компоненти. За да се увеличи хранителната стойност на почвата, към нея трябва да се добави половината от сместа от въглен и суперфосфат. Субстратът трябва да бъде добре навлажнен, най -добре е да започнете да го приготвяте през есента - така хранителните вещества ще имат време да се разпределят равномерно по целия обем на земята.

Засяването на семена в чаши с топла почва се извършва, както следва: посевният материал се поставя в размер на 2 семена от циклантер на 1 контейнер, след това се поръсва със слой пръст с дебелина около 2 см и се полива с топъл разтвор на калиев перманганат с ниско съдържание концентрация. След това контейнерите с бъдещи разсад трябва да се поставят в топла стая и да се оставят там, докато се появят първите издънки. Това обикновено се случва 3-4 седмици след засяването на семената. С появата на кълнове, чашите трябва да бъдат разбъркани в добре осветена стая с по -студен въздух - при тези условия бъдещите разсад няма да се разтегнат твърде много и ще придобият чиста форма. Когато разсадът порасне, трябва внимателно да разгледате и да изберете най -здравия екземпляр във всяка двойка. Оставя се, а слабото кълнове се отрязва на самата повърхност на почвата.

Трансплантация на разсад в открита земя

Можете да започнете да засаждате разсад на перуанска краставица в открита земя, след като на всеки от тях са се образували 5 до 6 листа. Средно този период настъпва през последните две седмици на пролетта.

В района, избран за отглеждане на перуанска краставица, трябва да изкопаете дупки за засаждане на интервали от най -малко 150 см и да ги напълните с градинска почва и хумус, а след това да излеете топла вода. За внимателно отстраняване на разсада се препоръчва да се отрежат чашките - това намалява риска от увреждане на все още крехката коренова система на младите храсти. Трансплантацията се извършва, като се поддържа земна кома, която обгражда и защитава корените на растението. Цялото пространство на дупката трябва да бъде запълнено с добре уплътнена земя. След това засаждането на перуанската краставица трябва да се полива обилно с топла вода. Също така, не пренебрегвайте носещите конструкции, които са най -добре предварително поставени близо до всяка дупка за кацане. Те ще предпазят младите лози от вятъра и ще им позволят да се изкачат нагоре.

Засяването на семена на перуанска краставица в открит терен също се извършва през втората половина на май.

Тъй като перуанската краставица е самоопрашваща се култура, поне една двойка растения трябва да присъства в една област.

Грижа за перуанска краставица

7 дни след пресаждането на разсад от перуански краставици в открита земя, те трябва да бъдат подхранени с разтвор на органична основа. В същото време концентрацията на тор трябва да бъде много ниска, за да се изключи опасността от изгаряне на кореновата система на младо растение. В същото време можете да започнете да оформяте храсти от перуанска краставица, като насочвате антените им по носещата конструкция.

Грижата за възрастно растение от перуанска краставица или циклантера се свежда до обичайните агротехнически мерки - поливане, разхлабване на почвата и премахване на плевелите в района с перуанска краставица. Поливането се извършва, когато горният слой на почвата изсъхне. Препоръчва се периодично да се подхранват растенията, в зависимост от техните нужди на определен етап от растежа и развитието.

Ядлива циклантера: прибиране на реколтата

Беритбата на плодовете на ядливата циклантера или перуанската краставица трябва да стане в момента, когато повърхността им стане жълта. Можете да оставите няколко плода в градината, за да получите семена: окончателното им узряване ще настъпи през втората половина на септември. За да се предотврати преждевременното им отваряне, плодовете трябва да бъдат поставени в хартиени торбички или увити в ленти от тънка кърпа. По този начин семената на циклантера няма да се разпръснат в случай на внезапно отваряне на плода. Те се отстраняват от мястото с пристигането на първите есенни студове. Показател, че семената на циклантера са напълно узрели и способни да поникнат, е черният цвят на черупките им.