Сушен лимон: Ползи и 4 най -добри метода на сушене

Изсушеният лимон е един от здравословните плодове, който е богат на витамини и минерали. Сушените плодове се използват за различни цели. Сушените филийки от този плод могат да бъдат декорация за вашия дом или офис. Изсушената лимонова кора се използва в готвенето, използва се за аромат в напитки. А също така лимонът е много ефективен при настинки, уролитиаза и проблеми с кръвоносната система.

Сушени лимони: снимка

Сушен лимон: полезни свойства

Изсушеният лимон съдържа много полезни витамини, полезни за човешкото тяло. Изсушената лимонова кора и целулоза съдържат лечебни влакна, пектин, минерални соли и органични киселини. Този цитрус участва в метаболизма, така че изсушете няколко плода наведнъж.

Лимонът се използва и за приготвяне. За да направите това, трябва да изберете само зрели и добри плодове, защото ако плодовете са избрани правилно, те ще запазят полезните си свойства след изсушаване. Когато избирате плодове, наклонете се към зрели плодове. Зрелостта може да се определи по цвета на кората, както и по състоянието на вътрешната каша. Изберете лимоните по ярко жълтия им цвят, така че да имат дебела кора. Плодовете трябва да са големи, без никакви повреди. Ако пресните цитруси ухаят богато, тогава мудните плодове ще бъдат ароматни.

Преди да започнете да сушите лимони, трябва да изплакнете добре в топла вода и да изсушите. След това нарежете плодовете на филийки и отстранете излишния сок от тях с помощта на салфетки.

Как да си направим сушен лимон у дома?

Като цяло има 4 популярни начина за сушене на лимон у дома: сушене със специална електрическа сушилня, сушене във фурната, сушене на батерия и сушене на слънце.

За сушене трябва да изберете плодове, които са цели без повреди, които имат дебела кора и са с ярък цвят - жълт. Зрелостта може да се определи и чрез щракване върху лимона, ако останат вдлъбнатини, това означава, че лимонът е узрял и сочен.

Как да изсушите лимон зависи само от вас. Например, ако искате бързо да изсушите лимон, тогава ще трябва да го направите във фурната или електрическата сушилня, а по други начини той ще бъде по -бавен.

Сушене в сушилня

Този метод е най -модерният метод за сушене на плодове. Препоръчително е да използвате устройство за сушене на марката Volter 1000 Lux. Това устройство има предпазител и таймер, което означава, че не е нужно да се притеснявате за плодовете си, те няма да изсъхнат.

След като предварително нарежете филийките, ги поставете върху решетката в уреда. Поставете филийките така, че да не докосват съседните.

Не използвайте зелени лимони за сушене.

Недостатъкът е, че филийките на плодовете се деформират при изсушаване и придобиват изкривена форма.

Предимствата на този метод са, че процесът на сушене е с по -високо качество, отколкото в сравнение със сушенето на батерия и във фурната. Сушените плодове не губят свойствата и витамините си.

Сушени лимони във фурна

Изсушеният лимонов чай ​​е удоволствие. Ако нямате сушилня, можете да използвате фурна. Вземете лист за печене и върху него поставете пергаментна хартия. След това поставяме кръговете плодове върху подготвен лист за печене и слагаме в предварително загрята фурна. За да предотвратите изгарянето на филийките, обърнете ги. Също така оставете фурната отворена, тъй като излишната влага ще се изпари по -бързо. Времето, прекарано за сушене, зависи от състоянието на нагряване на фурната.Сушенето по този метод отнема четири до осем часа.

Недостатъкът е, че непрекъснато ще трябва да изваждате листа за печене и да го оставяте за известно време, за да охладите кръговете от сушени плодове, и след това отново да го поставите във фурната. Такива манипулации ще помогнат да се избегне пресушаване, неравномерно изсушаване, а също така ще се спазва правилната форма на кръговете.

Предимството на метода е, че е бърз и лесен.

Как да направите сушен лимон на батерия

Кулинарните експерти използват не лимон в готвенето, а само кората му, по -късно го смилат на прах. Разбира се, този метод се използва само когато отоплителният сезон е в ход. Изсушаването на батерията е бюджетен вариант. Необходимо е предварително да се подготви картон и да се направят дупки в него, след което лимоновите кръгове са прикрепени към дупките. Тази заготовка се поставя върху батерията и по този начин издържа три или четири дни.

Плюсове: простота; естествено готвене; няма деформация на лимоновите кръгчета.

Недостатъците са, че това отнема много време и можете да използвате този метод, когато има отопление.

Изсушен и на прах лимон може да се добави към маските за кожа, за да се избели и дълбоко почисти кожата.

Сушене на слънце

Изсушаването на лимона на слънце е един от естествените начини. На слънце нарязаният лимон може да изсъхне за три до пет дни. Във всеки палет трябва да подредите лимоновите кръгове, така че да не се допират един до друг. Добрата температура на сушене е тридесет градуса, ако влажността е ниска. По време на дъждовно време и през нощта занесете заготовките вкъщи, така че те ще абсорбират по -малко ненужна влага.

Разбира се, този метод се използва само през лятото. Този метод ще ви спести разходи за енергия.

Недостатъкът е, че дъждът може да попречи на изсушаването.

Сушени лимони: снимка

Съхранение и използване на сушени лимони

Изсушените резенчета лимон се поставят в стъклени съдове или хартиени торбички. Съхранявайте на тъмно, не влажно място. При спазване на тези условия сушените лимони ще запазят свойствата си за дълго време.

Сушените плодове се използват като козметика, като се добавят в смлян вид към маски за грижа за косата, кожата и тялото. Парчета сухи лимони могат да се добавят към различни ястия и десерти.

Също така сушеният лимон се използва за укрепване на имунната система и лечение на заболявания. Тези сушени плодове се използват и като декорация и овкусяване в стаята.