Тайни на използване на засяване на елда

Засяването на елда принадлежи към едногодишни тревисти растения. Формата на стъблото е права, достига височина до един метър, в горната част обикновено е разклонена, гола и с червен или зелен цвят. Елдата има правилни листа, под формата на триъгълник или яйце, основата под формата на сърце или стрела. Върховете на листата, заострени по дължина до шест сантиметра. Долните листа имат дълги дръжки, докато горните листа са в седнало положение. Цъфти с ароматни цветя, събрани в четка под формата на метличка. Оцветникът е прост, розов, червен или бял на цвят. Той расте на дължина до четири милиметра. Плодът на това растение е тристранна кафява ядка, дълга до шест милиметра, с остри ребра и гладки ръбове.

Това растение принадлежи към древните култури. Това се случи в Централна Азия, но народите, които живееха на територията на Русия, започнаха да го отглеждат.

Отглежда се в средната зона на РСФСР, Украйна и Беларус. Според стандартите за храна всеки човек трябва да консумира до седем и половина килограма елда годишно. Това е една от първите зърнени култури, която е изключително хранителна и има както лечебни, диетични и вкусови качества. Разнообразни ястия, приготвени от него, са полезни за всеки човек.

Засяване на елда: химичен състав

Елдата съдържа до двадесет процента протеини, които включват най -високото съдържание на лизин и триптофан, също така съдържа до осемдесет процента нишесте, около три процента мазнини и много други полезни витамини. Протеините, съдържащи се в елдата, се абсорбират много добре в човешкото тяло. Мазнините на това растение се отличават със своята устойчивост на окисляване, така че срокът на годност на зърнените култури е дълъг и по този начин не намалява хранителните му качества. Обелените плодове от елда са много полезни и са диетичен продукт поради широкия си състав.

Използването на елда за медицински цели

Елдата е много полезна при чревни заболявания, анемия и бъбречни заболявания. Елдовото брашно се използва и под формата на лосиони и мехлеми за различни кожни заболявания.

В днешно време това растение се използва като суровина за получаване на рутин, който се взема от цветя и листа, които растат в горната част на растението, които се отстраняват веднага щом започнат да цъфтят. През този период елдата ще съдържа най -голямо количество рутин, който впоследствие се използва за приготвяне на различни препарати. Това вещество се използва в медицината при различни заболявания, като хеморагична диатеза, кръвоизлив в ретината, хипертония и много други. В народните методи цветята и листата се варят и използват за медицински цели. Например свареният бульон се използва за кашлица като чай.

Пресни листа от елда, сгънати една върху друга в дебел слой, могат да се прилагат върху гнойни рани и абсцеси. Пресятият прах от листата се използва като прах за обрив от пелени при бебета.

Не забравяйте, че е много опасно да се консумират пресни листа вътрешно, защото те се считат за много отровни. Ако говедата ядат суха елда слама, те скоро ще започнат да губят косата си.

Използването на елда в храната

Елдата също се счита за отлично медоносно растение. От цъфтящи култури можете да получите до четиридесет процента мед.Опитните пчелари получават до сто килограма мед от един хектар земя. Медът, извлечен от елда, е най -ценният хранителен продукт, който съдържа около шестдесет различни вещества.

След преработката на това растение се получават зърнени храни и брашно. В зависимост от начина на обработка на зърнените култури, нейните показатели за качество зависят. Най -често срещаният вид елда е не смлян, както и несмелен, който бързо се сварява. Производството му се осъществява чрез изчистване на зърната от елда от черупките на плодовете. Ако смилате ядката, получавате брашно. Елдата е една от най -добрите зърнени култури, която е много питателна, висококалорична и има добър вкус и е лесно смилаема.

По принцип елдата се използва за готвене на каша. Вари се много добре и бързо и има много високо съдържание на калории. Ако се приготви с мляко, кашата ще съдържа около 100 различни вещества, което ще я направи най -ценното ястие. В допълнение към зърнените храни, млечните супи се приготвят от елда, тя се използва и в производството на кръвни колбаси и може да служи като пълнеж при готвене.

За хранене децата използват брашно от елда, върху него се приготвят отвари, приготвят се и млечни смеси. За по -големите деца те започват да готвят каша от брашно с добавяне на мляко и захар. А също така много от тях пекат палачинки и палачинки от брашно от елда.