Засаждане и напускане

Руколата се появи в магазините и в градините ни сравнително наскоро, по-рано тази диворастяща билка се смяташе за плевел. Постепенно го опитомяват, осъзнавайки, че съдържа много полезни вещества и е изключително лесно да се отглежда. Руколата има орехови и горчични нотки във вкуса си и колкото по -старо е растението, толкова повече е горчицата.
Препоръчвам засаждане на ранозреещи сортове, след което можете да приберете реколтата 3 седмици след поникването. И ако посеете рукола с разлика от 1-2 седмици, тогава прясното младо зеле ще бъде на масата ви през цялото лято.
Това е една от малкото култури, които могат да се засаждат не на слънце, а на засенчено място (но не на абсолютна сянка). Почвата може да бъде всякаква, с изключение на кисела (ако е кисела - добавете вар), основното е, че е рохкава. Добре е, ако предшествениците бяха картофи, тиква, грах или боб, но не засаждайте рукола след всички зеле, ряпа и репички. Първата партида семена може да бъде засета в края на април. Посейте семена в плитки канали на разстояние 5 см един от друг и 20-25 см между редовете. Издънките трябва да се появят след седмица, а по -нататъшната грижа се състои само в плевене, разхлабване и поливане. Въз основа на моя собствен опит бих препоръчал сортовете рококо и пасианс, а сортът покер расте добре не само в градината, но и на перваза на прозореца.

Пасианс от сорт рукола — Сорт рукола "пасианс"

Рукола: възможни проблеми

Руколата принадлежи към семейството на кръстоцветните, тоест тя е "роднина" на зеле и репички, следователно те страдат от същите заболявания. Това могат да бъдат различни гъбички, например кил. Той уврежда корените, растението изсъхва. По корените се появяват малки кафеникави отоци, в този случай заразените растения трябва да бъдат елиминирани, а земята трябва да се третира с противогъбични лекарства. Заболяванията могат да бъдат избегнати, като се следват прости правила: сеитбообращение, внимателно събиране на растителни остатъци, своевременно плевене и изтъняване.
Ако забележите, че някой гризе дупки в листата на рукола или ги изяжда по краищата, тогава най -вероятно това е зелев молец или кръстоцветни бълхи. В този случай ще помогнат настойки от миризливи билки - пелин или вратига, както и сапунена вода и пепел.
Много е важно да се поддържа постоянна влажност на почвата, тъй като в сухо време листата става горчива и безвкусна. И трябва да ядете млади листа, защото когато растат, те стават по -твърди. Затова сейте рукола често, но малко по малко.

Полезни функции

Тази култура не се консервира и не издържа дълго в хладилника. Добавя се към сосове, супи, използва се като гарнитура, но е по -близо до нас в салати и сандвичи. По -добре е да използвате зехтин, лайм или лимонов сок като дресинг за салата - те подчертават вкуса на рукола.
Говорейки за ползите от продукта, на първо място трябва да се отбележи високото съдържание на витамини и микроелементи: С, К, Е, витамини от група В, желязо, калий, калций. Руколата съдържа и фолиева киселина, която е много полезна по време на бременност. Той също така стимулира метаболизма и като диетичен продукт насърчава загубата на тегло чрез регулиране на водно-солевия баланс.

Ако през лятото сте толкова пристрастени към руколата, че не можете да си представите живота без нея и стоките в магазина се съмняват, тогава можете успешно да я отглеждате на перваза на прозореца през цялата година. За да направите това, изсипете експандирана глина на дъното на контейнера, след това плодородна почва (всеки магазин ще го направи) и посейте семена. За да ускорите поникването на семената, можете да покриете засаждането отгоре със стъкло или филм.След появата на разсад премахваме филма, не забравяме да поливаме и след 3 седмици събираме първата реколта. Както можете да видите, всичко е много просто!