Деветте най -известни сорта зеле: какви са те, как се наричат ​​и как изглеждат?

Сортът зеле "бял" е най -любимият сред летните жители и градинарите сред другите сортове. Няма да е трудно да се придобие посадъчен материал, а именно семена и разсад. Много често в летни вили или крайградски зони можете да видите как зелето от този сорт расте в градината. Може да имате въпрос: "Защо други сортове зеле не са толкова популярни сред нашите градинари и летни жители?" Отговорът е прост, по -трудно е да се отглеждат други сортове освен зеле от сорта "бяло зеле".

Накратко за видовете и сортовете зеле

Всеки вид и сорт зеле има своите предимства и недостатъци, характеристики на отглеждане и грижи. Разбира се, те се различават по състав, има и малки разлики в количеството витамини и минерали. Броколи, китайско, брюкселско зеле могат да растат в една лятна вила или крайградска зона едновременно. Така ще внесете нещо ново в диетата си, както и ще подготвите заготовки за зимата.

Зелевият сорт "Краснокочаная" съдържа най -много витамин С и каротин, зелето "Карфиол" има ненатрапчив вкус и се препоръчва от диетолозите като здравословен и диетичен продукт.

В медицината отдавна се разбира, че зелето допринася за устойчивостта на организма към радиация и ненормални условия. Най -мощните сортове са „броколи“, които доскоро се смятаха за екзотичен зеленчук. В днешно време летните жители успешно отглеждат горните сортове на своите парцели.

Тази статия разказва за най -популярните и полезни сортове зеле. Преди да отглеждате някой от горните сортове във вашата крайградска или лятна вила, трябва да разберете неговите характеристики, характеристики на засаждане и грижи.

Сортове зеле: "Червено зеле"

Всъщност името на сорта не отговаря на реалността. В действителност зелето прилича на лилава топка. На външен вид може да се сравни с сорта "бяла глава". Единствените разлики са в цвета на листата и по -голямата им плътност. Сортът „червено зеле“ съдържа повече витамини и полезни микроелементи от сорта „бяло зеле“. Възможно е да започнете да готвите зелеви салати от началото на лятото. В готвенето този сорт се задушава и маринова, а понякога се яде и пресен. Червеното зеле се използва за приготвяне на супи, салати, гарнитури, пълнежи за печене, смутита и много други.

Вегетационният период продължава от пет месеца, теглото на плодовете обикновено варира от един килограм до четири. Невъзможно е да не споменем някои от предимствата на този сорт:

- Високо ниво на устойчивост на студ, новопоявилите се издънки могат да издържат на студ до минус пет градуса.

- Коренът е мощен.

- Зеленият сорт „червен“ съдържа антоцианин, който укрепва и регулира капилярите.

Сред недостатъците може да се открои липсата на възможност за готвене на кисело зеле.

"Цветно"

Името съответства на реалността, плодовете наистина идват в различни цветове. Сортът зеле "Цветная" е широко разпространен в летни вили и крайградски зони, тъй като е в голямо търсене в различни области, например в готвенето.В готвенето от него се приготвят супи, салати, пълнежи за печене, а също така се яде и пресен. Отглеждането на този зеленчук не носи много проблеми и не струва скъпо. Просто следвайте простите указания за грижа.

Растението расте в продължение на една година, образува големи съцветия, чиято маса е приблизително петдесет тръста - хиляда петстотин килограма. Вкусът на зеле от всякакъв вид и сорт се влияе не само от спазването на всички прости правила за грижа и отглеждане, но и от състава на почвата. Можете да започнете прибирането на реколтата след около деветдесет до сто и пет дни веднага след появата на кълновете. Принадлежи към сортове с бърз темп на растеж.

За съжаление, този сорт има ниско ниво на устойчивост към паразити и различни заболявания.

Сортове зеле: "броколи"

Можете да сравните този вид зеле с "карфиол". Разликата във външния вид е, че съцветията имат ярко зелен цвят. Съдържа огромно количество протеини, витамини и минерали. Свойствата на зелето включват подмладяващ ефект. Този сорт често може да се намери в крайградските и крайградските райони. Защо летните жители и градинарите го обичат толкова много? Зелето от броколи е лесно да се отглежда на открито, има високо ниво на устойчивост на замръзване и е способно да запази полезните си свойства дори при минус седем градуса. Основната разлика между зелето броколи и други сортове е, че плодородната земя не е необходима за голяма реколта, но все пак трябва да наторите това зеле. Не забравяйте за постоянната влага на почвата, особено по време на узряването на плодовете. Какви са другите предимства на зелето броколи? Ето някои от тях:

- Зелето бързо и трайно се насища.

- Зелето съдържа много витамини, протеини и полезни микроелементи.

- Разнообразие от ястия, които могат да се приготвят от зеле.

- Проста грижа.

- Просто отглеждане.

- Възможно е прилагане на термична обработка.

- Няма особености в отглеждането и грижите за зеле.

"Савой"

Този сорт зеле е отличен за отглеждане в средната лента. Савойското зеле има високо ниво на устойчивост на топлина и различни паразити. Структурата на този сорт прилича на белоглавия сорт, но разликите могат да бъдат забелязани, като погледнете листата. Те са по -меки и по -леки. След термична обработка, а именно, поставяйки ги във вряща вода, можете да започнете да приготвяте различни ястия. Савойското зеле има много полезни микроелементи, витамини и минерали. Трябва да се отбележи, че по отношение на техния брой, той заобикаля други сортове.

Около сто пет и сто до двадесет дни протича вегетационният процес. За съжаление, поради това нивото на добив е много ниско. На вкус в савойското зеле практически няма горчивина поради малкото количество синапено масло, както и отсъствието на твърди влакна. Може да се яде както суров, така и варен. Друга особеност е високото ниво на устойчивост на замръзване и отлично представяне.

Сред недостатъците може да се открои краткият срок на годност на този зеленчук.

Трябва да се отбележи, че зелето от Савой не е обект на мариноване. Също така сортът зеле „бяло“ надминава няколко пъти сорта зеле „Савой“ по количество реколта.

Сортове зеле: "Колраби"

В готвенето този вид зеле често се използва, тъй като химичният му състав е подобен на цитрусовите. Но градинарите и летните жители не бързат да засаждат цялата си зеленчукова градина с зеле от зеле. Невъзможно е да не споменем чудодейния ефект на зелето върху сърдечно -съдовата система, червата и кръвното налягане.

Ранните сортове узряват за около шестдесет и пет до осемдесет дни. Теглото на дръжката може да бъде двеста и двадесет грама, а понякога и всичките два килограма.Поради такъв кратък процес на отглеждане е възможно да се прибира реколтата няколко пъти за един сезон. Зелето се отглежда на лехи в оранжерии, оранжерии и открито. В правилата за грижа за растение почти няма нищо различно от другите сортове зеле. Но беше невъзможно да не се каже за това предимство - зелето от сорта "колбара" има степен на дългосрочно съхранение.

"Брюксел"

Този сорт е изключително рядък в крайградски или летни вили в Русия. Брюкселското зеле има много полезни микроелементи, минерали и витамини. По вкус можете да почувствате нещо орехово, тъй като съставът съдържа синапено масло.

От предимствата може да се откроят не отнемащи време грижи, които не изискват много усилия и решаване на сложни проблеми. Сред недостатъците е доста дълъг вегетационен период. Плодовете узряват за около сто и петдесет дни. За да се увеличи растежа, се препоръчва да се използват разсад.

Сортове зеле: "Пекин"

На територията на нашата страна отглеждането на пекинско зеле започва да набира популярност. Всичко благодарение на голямото количество минерали, витамини и полезни микроелементи, съдържащи се в зеленчука. Сред предимствата може да се открои високо ниво на добив и отличен вкус. По принцип от един хектар се събират деветстотин центнера зеле. Пекинското зеле предпочита да расте при по -ниски температури. Вегетационният период е малък, около петдесет до седемдесет дни. Благодарение на това можете да получите реколта два до три пъти за един сезон. Зеленчукът се отглежда в оранжерии, оранжерии и лехи на открито.

Предимствата на този сорт:

- Огромно количество полезни микроелементи, витамини и минерали.

- Високо ниво на устойчивост на замръзване.

- Високо ниво на производителност.

Недостатъци на този тип:

- Количеството на реколтата зависи пряко от качеството на почвата.

- Не е намерена перфектна грижа.

- Ниско ниво на устойчивост към различни паразити и болести.

Можете да посеете посадъчен материал с помощта на разсад директно в открита почва. Препоръчително е да се сеят в средата до късната пролет.

"Морски"

Този вид зеле има невероятен ефект върху човешкото тяло. В състава му доминира йодът, който нормализира щитовидната жлеза. Също така зеленчукът съдържа голямо количество витамини, полезни микроелементи и минерали, например фолиева киселина, В, С, аминокиселини. Такива водорасли растат по морското дъно. Дори при термична обработка зелето не губи полезните си свойства. Ако сте свръхчувствителни към йод, трябва да внимавате да ядете този продукт, тъй като той може да бъде вреден.

Сортове зеле: "китайски"

Съставът на зелевите сортове "бяло" и "китайско" са много сходни. Има обаче разлики във външния вид. Като част от този сорт има вещество, способно да премахва токсините и токсините от човешкото тяло. Също така зелето повишава нивото на имунитет, което допринася за дълголетието. Сред предимствата може да се отбележи и узряването на плодовете до началото на лятото, което допринася за попълването на витамини в организма след зимата, удобна структура за хранене на деца и прости правила за грижи. От недостатъците може да се разграничи огромен пън, но също така може да се яде.

Зеленчукът лесно се поддава на топлинна обработка. В студения сезон е възможно да се трансплантира в контейнер и да се премести в къщата.