Посяване на кориандър

Зелените кориандър ще озарят всяка градина или зеленчукова градина. Но не затова кориандърът е толкова ценен. Той се използва широко в кулинарни и медицински цели. Това необикновено растение ще бъде обсъдено в нашата статия.

Посяване на кориандър: описание на растението

Засяване на кориандър: снимка на растението

Семената от кориандър, известни още като кориандър, принадлежат към семейството на целина. Това е едногодишна билка с височина 20-30 см с тънка веретенова коренова система, проникваща на дълбочина до 1,5 м. Стъблото е изправено, кръгло, оголено, разклонено в горната част. Съцветията образуват сложен чадър с два до пет лъча.

Приосновните листа са с дълги дръжки, трилопастни, назъбени по краищата с разрези, горни приседнали листа, разделени на сегменти. Цветовете са малки, розови или бели, цъфтят от юни до юли, плодовете узряват през август.

Миризмата е много привлекателна за пчелите, така че кориандърът се счита за медоносно растение. Плодове от две семена, кръгли, 2-5 мм. Незрелите плодове имат много специфична миризма. Докато узрелите плодове миришат просто невероятно, което привлича всички готвачи и кулинарни специалисти.

Семето от род кориандър се среща естествено в два вида. В дивата природа - в южната част на Европа, на брега на Средиземноморието, в Русия - в европейската част или в Далечния изток. Вторият вид е този, който отглеждаме в градината си. Смята се, че това растение идва от средиземноморското крайбрежие, откъдето е било повсеместно.

В ежедневието сме свикнали да използваме името кориандър и само семената се наричат ​​семена от кориандър. Историята на кориандъра датира от древен Египет. Семената му са открити в гробници от 10 век пр.н.е. NS. В Русия следи от появата на кориандър са открити едва през 16 век.

Като цяло растението първоначално е въведено в култивиране като лечебна билка (в Египет, Румъния, Мароко, Индия, Япония, Китай, Северна Америка). Отдавна сме смятани за плевелно растение.

Засяване на кориандър: приложение и полезни свойства

Засяване на кориандър: снимка на растението

Сега областта на приложение на семена от кориандър е много широка. От него се произвеждат етерични масла, зърнени храни и самите зеленчуци се използват при готвене. Използва се и за медицински цели. За това се събират зрели плодове от кориандър.

Използва се като горчивина за повишаване на апетита, има спазмолитично, карминативно и слабително действие. Те също така използват не само плодове, но и всички растения и дори цели съцветия.

Отвара от семена кориандър има антисептично, холеретично, отхрачващо, обезболяващо действие. Използва се и при хемороиди и за бързо зарастване на рани. Плодовете на кориандъра съдържат 2,5% етерично масло. А в листата - витамин С, В1, В2, каротин, рутин. Между другото, дъвченето на семена от кориандър има антисептичен ефект.

Всеки готвач е запознат с всички прекрасни качества на кориандъра. Той е в състояние да украси всяко ястие със своя вкус и аромат. Зелените и плодовете на кориандър се използват като подправка за месни, рибни, зеленчукови ястия.

Плодовете на кориандър се използват като естествен ароматизатор в хлебни изделия (хрупкави питки, кифлички, сухари, крекери). Той също се е доказал добре в производството на колбаси и дори вино.

Също така, етеричното масло от семена от кориандър се използва в парфюмерията и козметичната промишленост.

Как да отглеждаме семена от кориандър?

Посяване на кориандър: снимка 

Засяването на кориандър се счита за доста непретенциозно растение. Може да се отглежда навсякъде: в леглата, на балкона, на перваза на прозореца.Независимо от мястото на засяване, кориандърът расте много успешно.

Семената на кориандър не понасят кисела тежка почва. Ароматните билки като магданоз, копър, копър, целина са лоши предшественици на кориандъра. По -добре да поставите на място тиквички, краставици, зеле.

Почвата се подготвя през есента, изкопава се, наторява се, след това през пролетта отново, ако почвата е много тежка, изчерпана, може да се добави суперфосфат. Глинеста почва, която лесно образува кора, също не е подходяща. На такава почва разсадът няма да покълне семена.

Избираме добре осветено място. Въпреки че кориандърът е доста непретенциозен и устойчив на суша, той все пак изисква влага в началото на растежа.

Растението е устойчиво на замръзване, семената се засаждат в началото на пролетта, те ще издържат на температури до + 6o. Можете да накиснете предварително семената в топла вода за по-добро покълване. След това изсушете и посейте на открито на дълбочина 1,5-2 см.

Покълването на семена от кориандър е доста бързо, след седмица. Докато расте, се препоръчва разреждането на лехите, така че между растенията да останат около 6 см. Необходимо е постоянно да се отстраняват плевелите, да се разхлабва почвата след поливане, за да се предотврати образуването на корички.

Кориандърът има жизнен цикъл от приблизително 2,5-3 месеца. Следователно, за да има винаги пресни зеленчуци, тя се засява на всеки две седмици. От кориандър, както и от други зеленчуци, те събират реколта за зимата, просто изсушават събраните листа на сянка. Препоръчва се да се съхранява в хартиени пликове.

Не сушете на пряка слънчева светлина. Това ще загуби аромата и аромата на кориандъра. Плодовете узряват неравномерно, затова е необходимо да се започне прибиране на реколтата при 30-40% от зрялостта. Няколко растения трябва да останат непокътнати, те ще бъдат семето за следващата година.

Трябва да съберете плодовете на семето от кориандър, докато стръкът изсъхне, след това да го задържите под навес за една седмица и да го намачкате. По време на цъфтежа листата на кориандър стават груби, губят малко уникалния си вкус и аромат. Ето защо, ако нямате цел да събирате плодовете, тогава можете да ги отрежете и да продължите да ги използвате като зелени.

Заключение

Зелените кориандър са отлично декоративно растение във вашата градина. Красивите, наситени зелени цветове ще озарят градинските ви лехи. През юли-август се появяват красиви съцветия от розово-бели цветя. Това растение има невероятна миризма, която се разпространява в градината. И дори кръглите плодове от кориандър, които се появяват на мястото на цветята, изглеждат ефектно.