Кога да берем босилек

Босилекът се счита за много ароматна подправка, използвана при приготвянето на огромен брой интересни ястия. Това растение се използва както прясно, така и изсушено. Основното е да знаете как и кога да събирате босилек, за да може той да запази полезните си свойства и вкусови характеристики с отличен аромат за дълго време. В тази статия ще анализираме подробно правилния начин за изрязване на листата на босилек, за да не навредим на храста, който ще продължи да расте, а също така, за да имате вкусна нарязана и с богат аромат на реколтата .

Кога да берем босилек, за да изсъхне за зимата?

Когато отглеждате растение като босилек в градината си, трябва да разберете кога точно трябва да бъде събрано, за да можете да отглеждате още 2-3 реколти от зеленчуци през сезона. Подходящата времева рамка за този процес ще помогне да се запази приятният му аромат за дълъг период от време. По принцип трябва да събирате босилек, когато млад храст расте до 15-20 сантиметра височина. Това обикновено се пада в последните дни на юли или първата половина на август. Ако искате да изсушите листата на босилек, тогава трябва да започнете да го прибирате, преди растението да започне да цъфти.

Веднага щом видите първите пъпки, образувани върху растението, веднага отрежете първата си реколта.

След цъфтежа листата на растението вече до голяма степен губят богатия си пикантен аромат.

Семената на босилек за сушене се събират от растението доста по -късно, след това, когато съцветията вече са преминали цъфтежа на храстите на босилека и са изсъхнали, придобивайки кафяв оттенък. Основното е да имате време да съберете семената, преди съцветията му да започнат да се рушат.

Много хора задават въпроса: кога трябва да съберете босилек? Отговаряме: просто няма такова определено време. Можете да се занимавате със складиране на запаси по всяко време на деня.

Основното е, че по това време трябва да има сухо и слънчево време. Тъй като по време на дъждовно и влажно време излишната влага се натрупва в листата на босилека и има неприятна вероятност реколтата да се чифтосва.

Когато прибирате босилек, не трябва да изваждате листата директно от корена, а по -скоро внимателно да ги отрежете, за да може това растение да ви даде още няколко реколти през този сезон, защото ако извадите храста до корена, то това е съвсем естествено, че също не можете да мислите. Ще бъде правилно да отрежете не целия храст напълно, а само част от листата, като същевременно оставите около 4 листа на основното стъбло.

Именно този метод за частично изрязване на листата ще ви позволи да получите още по -дебела реколта в бъдеще. Ако отрежете всички листа от храста, няма да видите реколтата за много дълго време.

Има няколко правила за събиране на босилек, ето ги:

• При събиране на босилек за първи път през един сезон, листата трябва да се подрязват заедно с горната част на леторастите, така че културата да започне да се разклонява много повече.
• Следващият път, когато листата се режат, върховете трябва да се оставят, така че растението да има съцветия.
• След прибиране на реколтата растението трябва да се полива обилно, плюс заедно с поливането можете да подхранвате растението.
• Не забравяйте да разхлабите почвата между храстите.

Трябва да се отбележи, че когато отглеждате босилек у дома, реколтата може да се събира целогодишно. Ако отглеждането се извършва на открито, тогава реколтата от това растение се получава около 2-3 пъти за един сезон, преди началото или в самото начало на периода на цъфтеж на босилека, тъй като през този период листата на растението имат най -интензивен пикантен аромат.Възможно е да се приберат първите зеленчуци след около 25-30 дни след засаждането. По принцип това са или последните дни на юли, или първата половина на август.

Следващата реколта от босилек се провежда през втората половина на септември. Но третата реколта се извършва точно преди самите студове. Основните фактори, които могат да повлияят на честотата на събиране на босилек, са почвата, в която расте растението, и метеорологичните условия. Това растение обича вниманието на слънцето, от което се храни, поради което расте много лошо през влажно и прохладно лято. И тази билка също има негативно отношение към тежка или кисела земя, с много глина.

Как да събираме семена от босилек?

Трябва веднага да се каже, че семепроизводството се използва само в южната част на страната ни, в северните райони и в Централна Русия, това е възможно само в оранжерии и оранжерии.

Нека разгледаме по -отблизо правилата за събиране на семена от босилек:

• Съцветията на растението, които вече са избледнели, се отрязват. Като правило те вече са сухи съцветия с кафяв оттенък.
• Те се поставят в достатъчно сухо и проветриво помещение, те трябва да изсъхнат напълно.
• Изсушените съцветия се смачкват, а постелката се отстранява.
• Семената на босилек се поставят в специални тъканни торбички или хартиени торбички. Това се прави така, че по време на съхранението семената да не могат да се навлажнят.

Семената на босилек се съхраняват при стайна температура на доста сухо място. След това те ще останат жизнеспособни още около 5 години.

Кога да берем реколтата и как да сушим босилек?

За да могат всички листа босилек да изсъхнат напълно и да се намали вероятността да станат мухлясали, те трябва да бъдат завързани на малки гроздове и окачени в топло, затъмнено и добре проветриво помещение. Друг вариант е да го поставите върху права хоризонтална повърхност, но винаги с малък слой по дебелина. Забранено е сушенето на растението на слънце. В противен случай босилекът ще загуби лечебните си качества и всички етерични масла, натрупани в него, могат да се изпарят.

Босилекът трябва да се съхранява след събиране при температура не повече от 35 градуса. Ако босилекът се превръща в прах много лесно в дланите ви, той е напълно сух. При правилно изсушаване и съхранение растението ще може да запази приятния си аромат и естествен цвят за дълго време.

Берете босилек в определеното време, като следвате всички съвети и трикове, които ви казахме. И едва тогава ще можете да запазите всички полезни и вкусови характеристики на тази пикантна билка. И също така, благодарение на това, можете да осигурите на себе си и на близките си естествени витамини за цялата зима.

Как да берем босилек правилно: видео