Отглеждаме чесън в градината

Чесън (Allium Sativum) - Символ за превъзходството на провансалската и средиземноморската кухня. Чесънът е луковичен зеленчук, който е много лесен за отглеждане в градината след дълъг вегетационен период. Луковиците на този зеленчук са много устойчиви на замръзване.

Освен интензивния си аромат и кулинарни приложения, това е чудесна храна за съхранение в градината, тъй като е репелент срещу насекоми и се използва като домашно лекарство от векове.

Има няколко разновидности чесън за засаждане в градината, които винаги се засаждат в земята, през пролетта или есента, преди първия сняг. Независимо от избрания сорт, методът за отглеждане на чесън в градината е един и същ.
Чесънът процъфтява в лека, богата на хумус и много добре дренирана почва.

Чесънът в градината може да бъде засаден през пролетта, веднага щом почвата може да бъде обработена, но се препоръчва торенето на почвата през есента, тогава луковиците ще бъдат по -големи и по -вкусни, когато се берат през лятото. В региони, където студовете са много силни, чесънът трябва да се засажда 6-8 седмици преди есента.

Времето за засаждане на чесън в градината може да варира в зависимост от местния климат, но във всеки случай целта е да се даде на растението достатъчно дълъг период преди замръзването на почвата, така че да има добри корени, но няма достатъчно време за да се образува, докато ниските температури се стабилизират ...

В райони с мек климат февруари и март са най -добрите месеци за засаждане на чесън в градината. Уверете се, че почвата е добре дренирана с много органични вещества.

Изберете слънчево място за засаждане на чесън в градинското си легло. Преди засаждане обработете добре земята в градината, като я изчистите от плевели и я разхлабите добре. Не добавяйте пресен тор, в противен случай новите глави чесън ще изгният, преди да достигнат зрялост. Добре разложен компост обаче е приемлив.

Всяка шушулка, съдържаща се в глава чесън, е семе: нарича се карфиол. Не използвайте чесън, закупен от супермаркет, тъй като той може да бъде облъчен или заразен с вируси. Купете го от биологичен производител или градински център.

След това засадете семената (скилидки чесън), наклонете нагоре, дълбоки 5 см, на интервали от 15 см и изкопайте браздите на 60 см един от друг. Всяко семе произвежда глава чесън.

Забележкаче не е необходимо да поливате чесъна в градината, тъй като се страхува от влага и застояла вода. Застоялата вода около чесновите растения трябва да се избягва на всяка цена. Ето защо е особено важно да бъдете бдителни през пролетта, когато снегът се стопи: може да се наложи да се изкопаят малки окопи, за да се позволи изтичането на излишната вода. Не отглеждайте чесъна си на едно и също място всяка година.

Ако искате да отглеждате глави чесън, няма да можете да направите това в саксия.
Когато цветните дръжки на чесъна се навият, цветята трябва да се берат (те са годни за консумация). Тази стъпка ще позволи на чесъна да расте още повече.

За да отглеждате чесън в градинско легло, е необходимо почвата да се мулчира със слама, която трябва да бъде премахната през пролетта, след като заплахата от замръзване е изчезнала.

Чесънът има много малко проблеми с вредителите, тъй като е естествен репелент, така че дори болестите са много редки. Единствената опасност е Phanerochaete chrysosporium, гъба, която причинява растението на растението и може да атакува чесъна през зимата.

Малко може да се направи за предотвратяване на този проблем, освен сеитбообращението и прибирането на реколтата след прибиране на реколтата. Спорите могат да живеят в почвата в продължение на много години, а гъбата атакува основата на листата и корените.

Но повечето проблеми с културите възникват от твърде много влага и застояла вода.

Есенният чесън се прибира 8-10 месеца след засаждането, тоест в началото на следващото лято. Пролетният чесън се прибира през есента. Основният индикатор е зеленината: изсъхва и пожълтява. Когато този процес започне, почвата около главата на чесъна се изчиства, за да изсъхне по -добре.

След прибиране на чесъна, той трябва да се остави на земята със стъбла и корени за 2-3 дни, за да може да изсъхне добре. В случай на дъжд, чесънът трябва да се отстрани незабавно. След това може да се почиства и съхранява в продължение на няколко месеца на сухо и проветриво място.

Чесънът може да се съхранява поотделно или може да бъде оплетен и окачен в кухнята или килера. Не съхранявайте в мазето, ако е влажно. Ароматът ще се увеличи, когато луковиците изсъхнат.

Ако планирате да пресадите чесън в градината си през следващия сезон, оставете няколко по-големи, по-добре оформени луковици за засаждане през есента.

Има три вида градински чесън: розов, червен и Vessalico. Повечето видове отнемат около три месеца за прибиране на реколтата, след като започнат да растат.

• Розовият чесън има шийки, които остават меки след прибиране на реколтата. Препоръчва се за тези, които живеят в по-топъл климат, тъй като има силен и интензивен вкус, но е по-малко устойчив на зимата от другите видове.
• Червеният чесън е изключително студоустойчив, но не издържа толкова дълго или дълго, колкото другите сортове. Вкусът е по -деликатен.
• Чесънът Vessalico е най -малко устойчив и по -тясно свързан с праз от другите сортове. Вкусът му прилича повече на лук.